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当高铁驾驶舱遇见传统面案台，会碰撞出怎样的火花？7月16日，长安与唐人街“相聚长安 侨见未来”2025夏令营的营员在西铁教育培训基地、爱菊研学基地迎来了一场别开生面的“实训课”——右手推动高铁操纵杆感受“中国速度”，左手揉捏面团寻味“长安味道”，大家在科技与传统的交响中体验了一次独特的文化共振。

钢铁巨龙的心脏：触摸中国高铁的科技脉搏

西铁教育培训基地位于西安临潼车站北侧，占地142亩，集智能模拟与实训演练于一体，拥有覆盖铁路车、机、工、电、辆各系统共10个专业、26个室内实训室和5个室外实训场。基地通过运用仿真模拟系统、多维度剖视模型和声光电效果，实现了实物化、实景化操作教学。

动车的结构原理是什么？动力单元如何工作？机车驾驶室怎样操作？带着对铁路知识的浓厚兴趣，营员们步入基地。依托丰富的铁路设备资源，基地精心设计了工业研学课程。通过观摩功能完备的模型设备、聆听铁路工种讲解以及沉浸式互动体验，营员们对铁路系统有了全方位的认识。

“现在模拟的是雨天驾驶场景。大家看，屏幕上显示天气变化，即将下雨。”在动车模拟驾驶舱内，营员们在讲解员指导下，推动牵引制动手柄、按下撒砂按钮、扭动雨刮器，列车平稳地在虚拟轨道上行驶。在这里，营员们以第一视角感受驾驶的真实环境，沉浸式当了一回“小小火车司机”。

随后，营员们走进“复兴号”与“和谐号”车厢内部。在讲解员的细致介绍下，大家认真了解动车的发展历程与运营过程，切身感受当代中国科技的蓬勃魅力。

交通强国，铁路先行。半天的实地参观学习，让大家对铁路科技的发展有了更深认识，也真切感受到科技进步带来的巨大变化。“在模拟驾驶舱里‘开’高铁，太酷了！”西安经开第一学校的田诺溪激动地说，“以前只知道高铁快，今天亲手‘操作’后，看到那些精密的控制系统，才真切感受到中国高铁技术有多先进，难怪能‘领跑’世界！这次参观让我感受到了科技的力量和家乡的开放发展。”

面团里的长安：寻味舌尖上的三秦密码

当现代科技的震撼还未褪去，传统文化的醇香已扑面而来。午后时分，营员们走进了充满烟火气的爱菊研学基地，兴致勃勃戴上洁白的厨师帽，化身“小小面食师傅”，开启了一场别开生面的“面团里的长安”文化体验。

营员们手中的面团散发着独特的麦香，这些优质面粉正是来自爱菊集团通过“一带一路”农业合作项目引进的哈萨克斯坦黄金小麦带。活动以小组形式展开，首先挑战的是陕西传统技艺——花馍制作。揉、捏、剪、修……在面点师傅的指导下，营员手中一块块普通面团仿佛被赋予了生命，摇身变为一件件栩栩如生的“艺术品”。

按着一步步指导，大家尝试制作葫芦、八爪鱼等造型，也有不少营员天马行空，尽情发挥创造力：加拿大华人同乡会联合总会李开源的面团捏成了海绵宝宝的好朋友“派大星”，西安康桥国际学校陈煜桐的面团造型是圆滚滚、带着几分俏皮的“小幽灵”；爱尔兰华助中文学校金一诺给章鱼的身体上精心印上一颗颗小巧的“爱心”，为传统花馍增添了不少浪漫与个性。每一件作品都独一无二，承载着小厨师们的奇思妙想。

在花馍展示台边，加拿大华人同乡会联合总会的庞子青流连忘返，不停举起手机拍照：“这也太漂亮了！”庞子青指了指身后的花馍塔说，“如果我在陕西过生日的话，我会想要一套这个来庆祝！”

随后，大家分组体验了更具技巧性的陕西扯面和包饺子。扯面这一组，看着师傅手中那柔软的面团娴熟地被抻拉成细长均匀的面条，营员们跃跃欲试。到实际操作时，现场顿时热闹起来：“哎呀，我的面条断了！”“看我拉的面条，是不是很长？”此起彼伏的欢笑声中，原本规整的面团在生疏的手法下变幻出各种形态。当亲手制作的面条在沸水中翻滚浮沉，不少营员立即掏出手机拍照留念，脸上写满自豪。

而包饺子这一边，大家围坐在一起，擀皮、放馅、捏合，动作从笨拙到渐渐熟练。不同地域的营员还交流着家乡饺子的不同包法，其乐融融。

加拿大华人同乡会联合总会吴钒的案板上，摆着糖三角、金元宝、树叶、小笼包状的精致饺子，她巧妙地把两色面团搓揉到一起，一个个面剂子在她手下被熟练地杆开，添满肉馅后，又被捏成不同形状的花式饺子。“因为我小时候姥姥教过我怎么做，家里也经常会做饺子，所以对包饺子我还挺熟练的！”

当一盘盘热气腾腾、形态各异的饺子出锅，空气中弥漫着面香与馅料的诱人香气，再配上调制好的油泼辣子和醋做蘸料——“好好吃！”品尝着自己亲手包的饺子，每个人脸上都洋溢着满足的笑容。

爱菊研学基地的沉浸式体验，不仅让营员们亲身体验了揉、捏、抻、包等多种面食技艺，更在动手实践中深刻感受到了陕西面食文化的博大精深与独特魅力。拿到自己蒸好的花馍作品，哥斯达黎加中哥文化教育中心的冯馨仪爱不释手：“这是一次很有趣的体验，我觉得我做的章鱼还不错。”冯馨仪说，自己很喜欢面食，也从父母口中听过陕西传统面食文化，“我自己还做过Biangbiang面，虽然有点辣，但我很喜欢！”

傍晚的生日派对为充实的一天画上甜蜜句点。在精心布置的教室里，一场充满友爱的“互换礼物”环节率先展开。每位营员随机抽取号码，与匹配到相同数字的伙伴交换心意。各式各样的冰箱贴、手写明信片、特色糖果等礼物在欢声笑语中传递着温暖情谊。

随着生日歌旋律响起，工作人员推出精心准备的四层生日蛋糕，全场顿时响起热烈的掌声。7月份过生日的营员和老师在众人的祝福下共同执刀，完成象征意义的“第一切”。随后，同学们有序排队领取蛋糕，每个人接过蛋糕时都不忘向工作人员道谢，有的还俏皮地用手指沾取奶油与同伴分享。这场跨越时区的生日会，让不同国籍的孩子们共享了“长安时辰”，也让这场跨越山海的文化寻根之旅更添温馨记忆。

“乘风破浪，未来可期”——蛋糕上的这八个字，恰是这一天最生动的注脚。从西铁教育基地的科技探索到爱菊基地的文化体验，营员们在长安这片古老而现代的土地上，既触摸到了中国发展的时代脉搏，又找寻到了文化根源的精神印记。今日的长安之约，是寻根之旅，更是启程之始；是文化认同的深化，更是面向未来的相约。这些来自海内外的少年们正以最鲜活的方式，解码新时代长安的双重魅力。